Zöldbolt étkezési citromsav 500g
Ár: 2 365 Ft
Tárolás:
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Rövid leírás:
Teljesen GMO-mentes, Európában gyártott termék!
Leírás:
Az alapanyag beszerzése és a gyártás során semmilyen génmódosított szervezetet nem használnak fel.
A citromsav az élelmiszerek csomagolásán E330-ként feltüntetett sav, ami antioxidáns és savanyúságszabályozó hatással bír. A konyhában (az eszközök vízkőtelenítésén kívül) főként gyümölcsös ételek és házi sajtok készítéséhez használható.
Élelmiszerekben elsősorban antioxidánsként (bár önállóan nincs ilyen hatása, elősegíti a többi antioxidáns hatását), savanyúságot-szabályozó anyagként, valamint ízesítőszerként alkalmazzák E330 néven. Gyümölcsételek esetén késlelteti a gyümölcsök oxigén hatására történő elszíneződését. Napi maximum beviteli mennyisége nincs korlátozva.
Az energiatermelő anyagcsere (citromsavkör) köztes termékeként a citromsav minden élő sejt összetevője. Az emberi szervezet naponta egy kilogrammot alakít át belőle.
Az élelmiszeriparban ez a legelterjedtebb savanyítószer, emellett azonban számos egyéb területen is alkalmazzák: mivel képes a nehézfémek megkötésére, antioxidánsként megőrzi számos élelmiszer zsírszín-, aroma- és vitamintartalmát. A tej és a tejszín sterilezésénél, valamint a sajt ömlesztésekor gátolja a fehérjék kicsapódását.
(http://tudatosvasarlo.hu/eszam/e-330-citromsav)
A citromsav kiváló vízkőoldó szer, így tisztítási célokra is használható.
Kiszerelés:
500
g
/
tasak
Forgalmazza:
Zöldbolt: info (kukac) zoldbolt.hu